|
|
Maiskolf Met Peterselieboter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 takjes peterselie, 1/2 kleine ui, 75 gr. boter of margarine, 1 teentje knoflook, zout, peper, 1/2 eetl. citroensap, 4 kleine maiskolven.
Voorbereiding:
In kopje 3 takjes peterselie zeer fijn knippen. Ui pellen en boven peterselie raspen. In kom boter zacht roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ui en peterselie erdoor roeren. Op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Op aanrecht stuk aluminiumfolie(20 cm x30 cm) uitspreiden. Hierop peterselieboter leggen. Tot rolletje vormen. In koelkast in ongeveer 15 min. laten opstijven. Van maiskolven bladeren en draden verwijderen. Wassen.
Bereidingswijze:
In grote pan met ruim water, maiskolven in ongeveer 15 min. gaarkoken. Intussen peterselieboter uit folie rollen. Met nat mes in vier stukken snijden. Maiskolven op 4 bordjes leggen. In elk uiteinde2 houten cocktailprikkers steken. Peterselieboter erop leggen. Garneren met toefje peterselie.
Eetwijze: Maiskolf aan cocktailprikkers vastpakken en mais eraf eten.
|
|
|